2019年12月31日周黑鸭（01458）业务回顾： 二零一九年,中国宏观经济持续保持稳定发展态势,居民收入水平和整体消费能力相继提升,休闲食品市场规模也随之增加。与此同时,行业呈现资源向头部品牌集中、消费结构转型升级、商业模式迭代的趋势;休闲食品企业仍然面临著市场环境复杂多变、行业竞争不断加剧的局面。 随著人们消费观念和品牌意识升级,90后、00后消费群体购买能力的增强,以及新兴消费品类的迅速崛起,这对众多休闲食品企业来讲,是机遇也是挑战。在新的市场背景下,各种休闲零食品牌也纷纷进入卤制品赛道,行业竞争加剧的同时集中度也进一步提升,因此保持自身品牌和产品差异化竞争的优势是休闲食品企业应对市场变化的核心要素。同时,伴随消费升级和大数据的驱动,「新零售」模式应运而生,越来越多的休闲食品企业通过变革企业经营(或市场运营)要素,以提高整个产品体系前中后端的效率,更好地承接和转换消费需求。 行业上游方面,原材料价格长久以来易受多方面因素的影响。二零一九年中国政府对上游环保政策日趋严格、猪瘟疫情导致禽肉类需求大量增加,以及禽肉类销售渠道的拓宽带来了行业供需关系结构性的改变,这使得上游原材料价格不断上涨,企业来自原材料采购成本方面的压力进一步增加。此外,交通枢纽和商圈等高势能门店的资源争夺、电商增长红利逐渐消失、新兴食品品类对消费者的分流,皆是行业现阶段所面临的压力。
2019年06月30日周黑鸭（01458）业务回顾： 二零一九年上半年,中国宏观经济的国内生产总值增速平稳,消费趋於回暖的大势。但受上游供需关系变化、以及消费者习惯快速转变和消费升级带来的品牌品类迭代等因素的影响,休闲卤制品行业呈现出空前剧烈的竞争格局。 在新的大环境下,90後、00後消费群体快速崛起,他们在消费选择上更加多元化且个性化,因此及时把握年轻消费群体的消费习惯和需求是消费品企业面临的重要课题。同时消费者对单一品牌的忠诚度亦出现明显减弱的趋势。在线上,「全品类」休闲零食品牌纷纷进入卤制品赛道,通过低价策略加入竞争;而在綫下,不断涌现出新兴的区域性、长尾卤制品零食品牌促使消费者进一步分流。此外,由於非洲猪瘟等因素导致肉类蛋白上游供需关系紧张,在交通枢纽、商圈等客流量大的区域面临热点铺位的激烈争夺,均是中国现阶段休闲卤制品企业面临的主要挑战。
2018年12月31日周黑鸭（01458）业务回顾： 业务回顾及展望 市场概览 二零一八年,中国休闲食品行业面临日益激烈的竞争。零零後及九零後年轻人已成为中国休闲食品的主要消费群体。年轻消费人群崇尚个性化的购物体验,并喜欢尝试新鲜事物和新产品,这考验著企业的创新和应变能力。随著互联网的加速发展及新媒体的强势传播,各类零食品牌进入休闲食品赛道,加剧了行业竞争。此外,深化的消费升级及「新零售」趋势下,消费者对品质、服务和体验的关注日益提升,选择偏好更加明确,会在有限的预算中选择最适合自己的产品。这就要求企业紧跟消费者需求,创造出多触点、便捷化的多场景购物解决方案。 同时,由於行业供需关系紧张以及其门店网络和产能不断扩展,二零一八年本集团面临原材料成本、租金及劳动力成本上涨的巨大压力。 二零一八年,为应对中国休闲食品行业日益激烈的竞争,本集团坚持继续以消费者为核心的策略,继续优化线上和线下渠道,并继续扩大其门店网络和提高产能。此外,本集团亦加强了品牌推广和营销活动。本集团积极把握「新零售」发展趋势带来的机遇以期能在激烈的市场竞争中找到突破点。 整体业务及财务表现 门店网络扩展二零一八年,本集团继续实施其门店网络扩展与产能匹配的策略,进一步加快在新区域的市场布局。本集团於二零一八年进一步渗透现有市场并进入新的地区,如福建省及陕西省。二零一八年,本集团新开设392间自营门店,及关闭131间门店。因此,截至二零一八年十二月三十一日,本集团的自营门店总数达至1,288间,覆盖中国17个省份及直辖市内90个城市。 地理上,华中地区仍为本集团於二零一八年的主要地区市场,占截至二零一八年十二月三十一日止年度来自自营门店的总收益约60.2%。随著华北工厂的投产,本集团随之加快了在华北区域的门店布局,二零一八年华北区域新开89间门店,提升了在华北区域的渗透率。 交通枢纽仍为本集团门店网络扩展的策略重心,例如机场、火车站及地铁站或交通枢纽邻近配套设施。截至二零一八年十二月三十一日,在本集团经营的所有自营门店中,约390间为交通枢纽门店,而有关交通枢纽门店於截至二零一八年十二月三十一日止年度带来的收益合共占总收益约42.5%。 产能升级本集团继续优化其生产安排,以增加其产能及效率,不断升级生产设备及提高自动化水平。本集团目前在河北及湖北设有两个加工工厂,并正在广东、江苏、四川及湖北建设四个新加工工厂。由於产品的保质期相对较短,本集团在其生产设施之间规划并分配产能,以确保满足所有区域市场的需求。 二零一八年六月,本集团关闭其上海加工工厂。位於河北的华北加工工厂自二零一八年四月起开始全面投产,缓解了之前华北区域配送距离过长、门店货架期短的问题,该工厂目前供应华北及华东地区的产品。位於湖北的华中加工工厂一期自二零一八年十月开始运营,主要生产真空包装产品。 此外,位於广东的华南加工工厂目前正在建设中,预计将於二零一九年投入运营,满足华南地区的需求。本集团亦正在规划在江苏、四川及湖北省新开设华东、西南及潜江工厂。 本集团认为,随著现有及新生产工厂的逐步投产,产能增长及门店扩张同步匹配,逐步提高门店渗透率,未来可以满足全国大部分地区的客户需求。 产品优化 本集团致力於提高产品质量。二零一八年,本集团利用新推出的企业管理解决方案(SAP)系统和制造执行系统(MES)加强产品加工过程中的程序控制、物料管理、产品溯源,并不断优化升级生产设施设备,提高自动化水准,以提升产品品质。 二零一八年,本集团亦不断升级现有产品及开发新产品以提升其产品组合,尤其专注於吸引年轻客户的创新及流行产品,在产品上勇於尝试,锐意进取。例如,为迎合如今年轻人追求健康、绿色、小清新生活潮流的消费趋势,研发团队经过精挑细选,反复调试,推出蔬菜口味的小龙虾,并且通过不断改进工艺技术对广受欢迎的周黑鸭「聚一虾」进行升级,从技术上解决了小龙虾季节性供应的问题。 本集团在二零一八年夏季,通过与业务伙伴合作,推出「周小伴」气泡水和啤酒,打造专属的周黑鸭套餐,在本集团零售店销售,以提升顾客体验。此外,本集团於二零一八年推出新的组合装产品并升级其礼盒系列,进一步扩大了其产品组合并提升了其在消费者心目中的品牌形象。
2018年06月30日周黑鸭（01458）业务回顾： 二零一八年上半年宏观资料显示,国内生产总值增速放缓,对零售行业带来普遍的冲击,消费者行为的迅速转变及竞争加剧,给传统零售业的增长带来巨大的压力。 休闲卤制品行业竞争日趋激烈。线上湧现更多的互联网全品类休闲品牌进入卤制品细分;在线下,零售品牌在局部地区的资源竞争加剧。此外,租金上涨、劳工成本及原材料开支仍为行业压力的主要来源。 目前,零售行业正进行第三次变革浪潮:无人零售兴起;外卖业务增长迅猛,用户数量特别是年轻客群数量庞大,形成新的消费机会。
2017年12月31日周黑鸭（01458）业务回顾： 中国经济持续增长,二零一七年国内生产总值录得 6.9%的增长。受日益壮大的中产阶级人口、持续的城市化进程及不断增长的可支配收入带动,中国的零售食品业已然进入了一个上升周期,尤其体现在低线城市购买力及互联网普及率方面的提升。「深化的消费升级」及「创新型新零售」更是成为两个新兴市场趋势。 因此,中国食品公司已加速制定新零售策略及加快业务创新(包括采用大数据及人工智能技术),以提升顾客体验。预期休闲食品公司将从有关行业上升周期中获利。然而,原材料价格及劳工成本带来的挑战仍然存在。此外,八零及九零後一代已步入其黄金消费年代,彼等愈发追求品质、健康及品牌。 虽然中国休闲卤制品行业的竞争不断加剧,但本集团已於二零一七年较二零一六年同期达至稳定的增长。
2017年06月30日周黑鸭（01458）业务回顾： 二零一七年上半年,中国经济持续增长,消费者信心更是达到近年以来的高峰。在富裕人群、年轻新生代、以及线上线下消费融合这三大消费马车推动下,消费支出持续增长,使人们的消费需求、生活方式和消费习惯发生了很大变化。此外,受物流及网上支付方式所支持,现有网上商务平台以及本地订购及外卖服务平台在全国范围内增加了在线购物的渗透率。这些变化要求包括我们这类休闲食品公司在内的零售企业不断创新和提升产品质量,并适时推出适应消费者不断变化的需求和消费习惯的创新产品和营销战略。 虽然中国休闲卤制品业的竞争不断加剧及生产成本不断上升,但本集团已於二零一七年上半年较二零一六年同期达至稳定的收益增长。
2016年12月31日周黑鸭（01458）业务回顾： 本集团於二零一六年十一月十一日(「上市日期」)在香港联合交易所有限公司(「联交所」)主板成功上市,标志着公司历史上的重大里程碑。於二零一六年,本集团继续进行其扩张计划及增加自营门店数目至截至二零一六年十二月三十一日的778间。利用门店网络扩展、优质及不断升级的产品组合以及於中国获认可的品牌知名度,本集团於二零一六年的总收益为人民币2,816.5百万元,较二零一五年的人民币2,432.0百万元增加约15.8%。本集团的毛利由截至二零一五年十二月三十一日止年度的人民币1,372.8百万元增加27.8%至截至二零一六年十二月三十一日止年度的人民币1,755.1百万元。毛利率由二零一五年的56.4%改善至二零一六年的62.3%。除税前溢利由截至二零一五年十二月三十一日止年度的人民币748.2百万元增加28.8%至截至二零一六年十二月三十一日止年度的人民币963.4百万元,而除税前溢利占收益的百分比由二零一五年的30.8%增加至二零一六年的34.2%。本集团的纯利由截至二零一五年十二月三十一日止年度的人民币552.7百万元增加29.5%至截至二零一六年十二月三十一日止年度的人民币715.6百万元,而纯利率由二零一五年的22.7%改善至二零一六年的25.4%。
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