进入交易系统在银证转帐一栏查询资金余额中有显示“工行第三方托管”，是否说明“三方存管签约手续”已办好了呢？

这只是表明你的三方存管是工商银行，但是并不能说明“三方存管签约手续”已经办好，建议可以用银证转账功能测试一下，只要资金可以正常划转就表明三方存管账号已经签约。