2021年乳酸菌概念股有：
1、洽洽食品：2021年第一季度，公司营业总收入13.79亿，同比增长20.22%；毛利润为4.115亿，净利润为1.77亿元。
洽洽食品向瓜子炒货外的“大食品”领域延伸步伐正在加快，公司与大股东合肥华泰集团合资成立的安徽新动力食品有限公司即将推出“动力”乳酸菌饮料产品。
2、光明乳业：2021年第一季度，公司营业总收入69.86亿，同比增长36.07%；毛利润为15.49亿，净利润为6809万元。
全国性乳制品企业，核心产品包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温酸奶、婴幼儿及中老年奶粉、奶酪、黄油等；走髙端路线，如实、莫斯利安是代表产品；2017年鲜奶产量62.57万吨，酸奶产量λ9.66万吨；子公司光明牧业拥有悠久的奶牛饲养历史，是国内最大的牧业综合性服务公司之一；上海国企改革标的。
3、江中药业：2021年第一季度，公司营业总收入6.78亿，同比增长28.97%；毛利润为4.294亿，净利润为1.43亿元。
公司以中药产业为核心，将传统的中医药理论与现代的科研技术平台相结合，主要从事中成药、保健食品的研发、生产和销售，有“江中”“初元”两个中国驰名商标和“杨济生”“桑海”两个江西省著名商标，品牌产品有江中牌健胃消食片、江中牌复方草珊瑚含片、利活牌乳酸菌素片、初元牌复方氨基酸口服液、参灵草口服液、博洛克、复方鲜竹沥液、排石颗粒桑海金维、八珍益母胶囊等。
4、深粮控股：2021年第一季度，公司营业总收入25.29亿，净利润为1.33亿元。
公司是中国食品饮料行业首家上市公司，是中国大陆最早生产利乐软包饮料、发酵型乳酸菌饮料的企业之一，也是深圳国资参控的上市公司。
5、均瑶健康：2021年第一季度，公司营业总收入2.54亿，同比增长31.12%；毛利润为1.095亿，净利润为5567万元。
“味动力”品牌也已享誉全国，荣获第三届中国财经峰会“2014年最佳品牌形象奖”、荣获“2017中国年度影响力品牌”等奖项，成为国内常温乳酸菌行业的领导品牌。
6、燕塘乳业：2021年第一季度，公司营业总收入3.98亿，同比增长54.11%；毛利润为1.150亿，净利润为3219万元。
公司产品包括巴氏杀菌奶、UHT灭菌奶、酸奶、花式奶、乳酸菌乳饮料和冰淇淋雪糕等，均属日常消费食品，直接供消费者食用。
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