赏之味（08096）业务：赏之味每季度业务展望

2019年12月31日赏之味（08096）业务展望： 本集团的业务目标为向顾客提供优质「博多」日本拉面,并提供难忘的优质服务。本集团争取每个潜在的机会提高其业务的营运效率及盈利能力。在2019年,中美贸易关系的不确定发展以及自2019年6月以来的社会事件严重影响了香港的整体经济和饮食业的经营环境。令情况更恶化的是,中国自2020年1月起爆发新型冠状病毒肺炎疫情(「疫情」),严重影响了零售及餐饮业的经营环境。为防疫情扩散,本地顾客和遊客的数量都下降,严重影响人流量和消费者的消费意欲。管理层预计,本集团於2020年的经营环境将更加艰难和充满挑战。为应付这状况,管理层不断监察市场环境并适时调整我们的经营策略。此外,本集团在此持续的困难时期将积极与业务伙伴洽商,以找出可行的措施。 在可预见的恶化商业环境下,本集团将继续采取各种成本控制和减低损失的措施,以保持竞争力并恢复盈利。 於2019年间,本集团关闭了香港若干产生亏损的餐厅,并将本集团一家在中国的餐厅的经营模式从自行经营产生收入转为向特许经营人收取专利费收入和顾问费收入,本集团仅负责监察和提供技术援助。考虑到香港和中国日益严峻的经营环境,本集团认为这是本集团减少亏损并更好地分配资源以寻求其他商机的好机会,令本集团得以维持及扩大在中国的餐厅网络,同时还可消耗较少的营运及管理资源。 为了扩大收入来源,本集团在策略性地点开设分店以扩展其餐厅网络。位於将军澳的新餐厅已於2019年9月开始营业。此外,本集团亦於2019年10月从日本引入了一个新拉面品牌并在沙田开设一间特许经营餐厅。再者,本集团还在2019年9月与中国若干独立的网上送餐平台合作,以把握饮食业外卖需求增长的商机。 本集团亦会积极寻求潜在商机或与不同有潜力的商业伙伴合作,以扩大收入来源,为股东带来更佳的投资回报。

2019年9月30日赏之味（08096）业务展望2： 展望 本集团的业务目标为向顾客提供优质‘博多’日本拉面,并提供难忘的优质服务。本集团争取每个潜在的机会提高其业务的营运效率及盈利能力。 于2019年上半年,香港餐饮业因中美贸易关系的不明朗发展及自2019年6月起的近期社会事件受严重影响,管理层预期本集团于2019年下半年的经营环境将更具困难及挑战。为此,管理层持续关注整体市场及社会环境发展,并积极与业务伙伴磋商以寻求可行的措施。 为实施招股章程所详述的业务计划,本集团正积极寻找扩展本集团餐厅网络以及中央厨房的潜在地区。位于将军澳的新餐厅已于2019年9月展开业务;中央厨房的租赁装修工程亦已于2019年8月展开。在2019年10月,本集团还在沙田开设了一家新品牌的日本拉面特许专营店,以发展更加多元化的品牌组合,以及向本集团的客户介绍优质的日本拉面。随着新商店在高人流地区开张以及中央厨房的产能提升,管理层相信可为本集团整体业务带来正面影响。 本集团亦意识到电子商务的快速发展,以及食品及饮料快递服务的需求不断增长。本集团已把握该等市场机遇,并于2019年9月下旬开始在中国与第三方网上快递平台合作,以协助本集团进一步渗透市场并把握餐饮行业外卖需求的增长。 本集团计划在香港的策略性地点开设分店以扩展餐厅网络,运用更优越的地理覆盖范围,并可能引入新的日本拉面品牌,以及开拓中国的送餐服务市场。除此之外,本集团亦计划在2019年下半年推出一系列营销及推广活动,一方面答谢本集团忠实客户的鼎力支持,同时亦提高品牌知名度以吸引新顾客。 本集团亦会积极寻求潜在商机或与不同有潜力的商业伙伴合作,以扩大收入来源,为股东带来更佳的投资回报。

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