怎样用两国货币汇率变化求其中一国货币升值/贬值率？

你可以这样来写：
人民币/美元=6.2，代表一个美元等于6.2个人民币。
当数字上升到6.4，代表一个美元可以换到6.4个人民币。这时候一个美元可以换（或者认为是买比较好理解），那么就代表人民币贬值，美元升值了。