我国的第一个畜牧期货为何是鸡蛋?鸡蛋期货是基于怎样的需求?

从理论上来说，用到鸡蛋或者生产鸡蛋的人，都面临着鸡蛋价格波动的风险，为了规避风险，就需要规避风险的工具——期货