棕榈油的用途是什么？棕榈油有何特点？

"棕榈油的用途：
棕榈油在食品工业以及化学工业领域均有广泛应用，因为棕榈油具有丰富的营养物质及抗氧化性。
棕榈油具有一下两大特点：
一是含饱和脂肪酸比较多，稳定性好，不容易发生氧化变质。
二是棕榈油中含有丰富的维生素A(500-700ppm)和维生素E(500-800ppm)。

棕榈油作为既可以食用，也在工业领域占领一席之地的油脂类商品，具有季节性强，用途特殊、价格波动频繁、剧烈，现货企业众多等特点。
大商所设计并推出的棕榈油期货合约，为现货企业管理风险和投资提供必要的工具和手段。

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