据国家统计局数据显示，2019年全国苹果产量4242.54万吨。随着十一前后晚熟苹果逐渐上市，产量情况出现明显分化，陕西和甘肃等高山产区苹果减产明显，部分地区受灾程度高于2018年，开秤价格普遍较高;而山东等其他地区虽然受到西北地区高价影响，但开秤价格相对比较理性。结合前期估值，我们认为2020/2021年度苹果产量减产幅度在5—10%。考虑到疫情影响需求降档，经济下滑等因素，我们认为本年度减产并不会复制2018/2019年度的“金苹果”行情，整体供需较为宽松。
苹果质量主要看果径、果面(果锈和斑点)两方面。2019年受前期干旱影响，果面果锈比较多，后又因为连续降雨上色不佳，使得优果率偏低，较正常年份低10—15%。今年由于开花坐果时霜冻影响，生长过程中又遇冰雹，使得今年苹果锈多，雹点多，果径也相对较小。据悉整体优果率要较正常年份低20—30%。
入库量
作为季产年销的第一大水果，收购时期的入库量和库存结构对后市销售有着至关重要的影响。客商和果农占比组成了库存结构，客商比果农有着更强的抗风险能力，若果农占比高则后期议价能力弱;反之，若客商占比高则后期更能抗价。
山东、陕西地区库容占全国总库存63.68%。近些年来，除2019/2020年度苹果入库量在1050.39万吨外，其他年份苹果入库量均低于1000万吨。
虽然节后产销区价格倒挂，走市场数量减少，但客商认为在减产背景下，后市行情有向好趋势，存储积极性比较高，整体西北入库量略低于去年，但仍较往年高，且提前一个月完成入库;山东地区开秤价格比西北低，有西北客商转向烟台收货，总体比往年同期客商要多出不少，另外有行业外资金进入，收购进度较快。霜降后，收购热情缓解，收购价格不断下滑，后续果农或出现被动入库情况，整体看，今年山东入库量多，初步预计全国冷库2020年产季入库量或将达到950—1100万吨，超过之前预期的850万吨。需求虽在不断转好，但短期还达不到正常水平，今年苹果收购价格相对偏高，后市出货销售压力仍较大。
现货价格变动情况
十一前后，市场销售情况较之前有明显好转。西北产区9月底晚熟富士上市，价格高于去年，山东产区在十一期间上市，开秤价格超出预期2.6元/斤左右，主要原因是质量下降超预期，花期低温虽没造成山东今年减产的发生，但造成了今年果锈普遍偏多的现象，苹果生长过程中频繁遭受冰雹打击，造成果面雹点较多，整体优果率下降，在山东好果没大量上市的背景下，好果供应少，对价格形成明显支撑。
十一过后，下游消费又恢复到不温不火的局面，较节日期间明显衰落。随着山东晚熟富士上市量不断增加，收购价格开始维持高位振荡，使得产销区形成价格倒挂，客商收购逐渐趋于理性，果农要价也出现松动。霜降后苹果较前期不耐贮存，从往年来看，霜降后苹果价格都出现或多或少的下滑，今年也不例外，上述表格是我们统计的各地区开秤价格和10月31日价格的对比。
短期来看，在消费没有恢复到正常水平前，产区高价很难传导到销区，消费者不接受高价果，反而会令产区价格逐渐向销区靠拢，最后恢复到正常的产销价差。
交割情况
2010合约作为2020/2021年度第一个合约，交割量相比前面合约交割量增加2920吨，而价格延续了前几个合约的价格，交割均价在6868元/吨。2010合约交割时期正处于山东苹果收购价格的高点，那么随着收购价格的不断下降，仓单成本也在下降。
交割量增加，说明产业参与度相应提高。近期红枣巨头企业“好想你”表示，期现业务扩展了苹果、棕榈等期货品种，据悉“好想你”公司每年要消耗8000—10000吨苹果，企业将对苹果原材料进行套期保值，这也意味着苹果交割量或将继续增加。
近几日山东80#一二级的主流平均价格在2.8元/斤左右，根据上述费用(短途运输)来计算，合计仓单成本在6900—7200元/吨。
在需求还未恢复到正常水平的情况下，下游消费市场并不接受高价苹果，当前交割主要依据的是仓单价值而非仓单成本，所以最后交割价格要看卖方的交货意愿和买方的接货意愿。
后市展望
今年全国总库存仅次于或持平于2019年库存，但是收购价格普遍高于去年，且客商货比例大，高价抑制需求。目前来看，春节前消费难以恢复到往年正常水平，且替代品柑橘收购价较低，对苹果销售冲击较大，后续将以低价果销售为主，年前好果走货不快，产销区价差恢复正常，价格或将有所下滑;春节后虽然需求有望进一步得到恢复，后市情况还需要结合入库结束后的入库量和库存结构来判断。
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聪明的金Sir 场外基金是按交易场所的不同，基金可以分为场内基金和场外基金两种。
场内基金是指像股票一样可以在证券交易所上市交易的证券投资基金。常见的场内基金有封闭式基金、上市型开放式基金 (LOF)、交易型开放式基金 (ETF) 和分级基金等。场内基金有一级市场申购赎回和二级市场交易两种投资方式。
场内基金的二级市场交易方式和股票一样，以市场报价进行竞价交易。比如中概互联ETF的代码是513050。虽然是用股票账户买，但它依然是基金，不是股票。
场内交易的优点是交易费率低，只要0.01%，并且可以实时交易，定投起来很方便。
场内交易的缺点是以“手”为单位交易，1手为100份额。
场外基金是指不在证券交易所上市交易，在银行、 证券公司、第三方理财平台或基金公司直销平台交易的基金。目前，大多数基金都是场外基金。
比如中概互联的场外基金是：易方达中证海外中国互联网50ETF联接（006327）
所谓的ETF联接，意思就是这只基金的目的，就是跟踪中概互联ETF的表现，所以场内和场外的涨跌幅是基本一致的。
场外交易的优点是买入金额没太大限制，100元、150元，200元都能买。
